▲ 지난해 전통주 만들기 (사진출처: 옥천군)

옥천군은 주민들을 대상으로 우리쌀에 대한 올바른 이해와 교육으로 농업인 및 농촌지역 소비자의 쌀 소비 촉진을 위한 다양한 우리쌀 활용 전통주 만들기 교육을 5월 6일(목)부터 5월 27일(목)까지 운영한다.

교육생 모집은 4월 12일(월)부터 4월 23일(금)까지 10일간 실시하며, 교육대상자는 15명 계획으로 옥천군에 거주하는 주민이면 누구나 가능하다.

교육과정은 우리쌀 활용 전통주 만들기(막걸리, 청주) 및 양조장 현장실습 등 총5회 과정으로 군 농업기술센터 3층 농산물 가공교육장 운영할 계획이다.

전통주(가양주) 만들기 실습으로 교육 후에도 누구나 집에서 자신만의 술을 만들어 볼 수 있으며, 양조장 견학으로 상업주조의 특징 및 우리쌀로 만든 막걸리의 제조과정을 직접 살펴볼 수 있어 우리쌀의 중요성에 대한 인식확산 및 실생활 적용 가능한 레시피 보급이 이루어질 것으로 기대된다.

교육신청 희망자는 농업기술센터 홈페이지에서 접수하거나 농업기술센터 기술지원과 생활자원팀(☎730-4933)에 직접 방문하여 교육신청서를 제출하면 된다.