▲ 간장 담그는 모습 (사진출처: 청주시)

청주시농업기술센터는 오는 2월 14일부터 2월 17일까지 1,300명 대상으로 장담그기 4개농가[산성것대메주, 옥샘정(낭성), 우윤옥장스토리(낭성), 몽농장(북이)]에서 오전 10시, 오후 1시, 오후 2시30분 하루 3회씩 된장, 간장 담그는 교육을 실시한다.

농업기술센터에서 1996년부터 추진해 온‘우리 장 함께 담그기’는 도시 주부들이 직접 된장을 담가보면서 우리 먹거리의 소중함을 느끼며 안전한 먹거리에 관심을 갖는 소비자들에게 큰 호응을 받아 올해에도 실시한다.

교육에 참여하는 주부들은 대부분이 아파트라서 장을 담그고 보관하기가 어려운데 우리 장 함께 담그기 참여를 통해서 교육도 받고 장도 담글 수 있으며 장이 익을 때까지 농가에서 보관과 관리해 주고 장이 익는 9월에 가져가게 돼 맛좋은 장을 먹을 수 있는 편리한 이점이 있다.

장 담그는 날짜와 시간은 주부들이 정할 수 있으며, 참여회비는 1말에 140,000원이다.

아직 신청하지 못하고 참여를 원하는 주부들은 청주시농업기술센터 홈페이지 알림터에서 농가의 연락처로 직접 연락하거나 농업기술센터 농촌자원팀(☎043-201-3831)으로 신청하면 된다.