▲ 푸드 힐링! 건강요리교실 (사진출처: 청주시)

청원보건소는 11월 1일부터 29일까지 매주 목요일 5회에 걸쳐 대사증후군 및 만성질환자를 대상으로 건강식단 교육 및 실습을 위한 하반기‘푸드 힐링! 건강요리교실’을 운영했다.

이번 요리교실은 심뇌혈관질환을 유발하는 주요원인인 나트륨 과잉섭취를 감소시키기 위해 저염 오이야채무침, 견과류표고버섯 강정, 깻잎물김치 등 저염 건강식 만들기 등 식생활에 적용 가능한 영양정보를 제공하고 직접 실습하는 프로그램이다.

뿐만 아니라 혈압·혈당·콜레스테롤 등 기초검사를 통한 건강관리, 심뇌혈관질환예방교육, 질환별 영양상담, 구강건강관리교육 등 다양한 맞춤형 프로그램을 제공으로 큰 호응을 얻었다.

수업에 참여한 수강생들은 “심뇌혈관질환 예방교육, 영양교육은 물론 요리실습을 통해 직접 체험하니 더욱 더 유익 하고, 평소 식생활 개선을 위해 스스로 노력하겠다.“며 높은 만족도를 보였다.